Un carnevale dietetico

Domenica 23 sarà l’ultima domenica di Carnevale, una festa allegra, divertente e… grassa. I dolci tipici della tradizione carnevalesca sono le chiacchiere o frappe. Si tratta di un dolce fritto, croccante e saporito, da gustare ricoperto di zucchero a velo. Rinunciare a questa bontà è molto difficile, per questo ho pensato di proporti una variante light: chiacchiere al forno.

So che i tradizionalisti grideranno all’eresia, ma quando si segue un percorso di benessere occorre fare le giuste scelte a tavola. Una rivisitazione di una ricetta in versione light, ti permette di gustare i dolci della tradizione senza troppi sensi di colpa.

Chiacchiere al forno: Ricetta

Ingredienti per 30 chiacchiere:

  • 350g di farina integrale o d’avena
  • 2 cucchiaini di bicarbonato
  • 15g di dietor in polvere
  • 40g di olio di semi di girasole
  • 4 cucchiai di acqua
  • scorza di mezza arancia grattugiata
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo o miele per la decorazione

Preparazione

La preparazione delle chiacchiere al forno è molto semplice, ma necessita di cura e attenzione. Disponi gli ingredienti su una spianatoia e fai una fontana di farina. Aggiungi sale, dietor, scorza di arancio grattugiato.

Lavora l’impasto fino a quando si saranno amalgamati tutti gli ingredienti. Infine aggiungi bicarbonato, acqua e olio. Rendi il composto liscio ed omogeneo, e fai riposare l’impasto per circa 30 minuti coperto con un canovaccio.

Intanto che l’impasto riposa, rivesti una teglia con la carta da forno. Trascorsa la mezz’ora, stendi la pasta con un matterello o con una macchina della pasta, fino ad uno spessore sottilissimo. Ricorda: più è sottile più saranno croccanti.

Taglia dei rettangolini con una rotella seghettata e fai due tagli al centro. Disponi le chiacchiere sulla leggarda aprendo leggermente gli spacchetti centrali, in questo modo l’impasto lieviterà durante la cottura.

Fai cuocere in forno preriscaldato a 150° per circa 20 minuti. Quando saranno belle dorate, sfornale e falle raffreddare. Decora con zucchero a velo, oppure con dietor in polvere o, meglio ancora, del miele e… gustale con chi ami!

]

Realizza questa ricetta, posta la foto nelle storie di Instagram e taggami @dott.ssa_greta_vaccaro

]

Se non hai ancora iniziato il tuo percorso di benessere, cosa aspetti?

[vc_btn title=”Prenota un appuntamento” color=”success” size=”lg” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fgretavaccaro.it%2Fcontatti%2F|||”]]

chiacchiere al forno

Hummus di ceci

Un piatto vegetale ideale per un pranzo completo e bilanciato.  È composto da ceci cotti, olio d’oliva, aglio e Tahini,...

Leggi
porridge di avena

Porridge di avena

Porridge di Avena. Il porridge è una ricetta sana e gustosa con fiocchi di avena, frutta e frutta secca. Sempre più...

Leggi
cornettone salato

Cornettone salato

Vuoi fare un pranzo gustoso da portare in spiaggia con te, concedendoti un piccolo sfizio senza esagerare? Prova il mi...

Leggi

Torta al limone

Vuoi fare uno spuntino o una merenda salutare e light? Prova la mia torta al limone. Ti consiglio di dividere...

Leggi

Lasagna Fit di Verza

La lasagna fit di verza è un ottimo piatto dietetico e completo. La ricetta assomiglia un pò a quella delle...

Leggi

Tortino light al cioccolato

Sei alla ricerca di uno spuntino light un po’ diverso dal solito? Seguire un regime alimentare dietetico alla lunga può...

Leggi
chiacchiere al forno

Un carnevale dietetico

Domenica 23 sarà l’ultima domenica di Carnevale, una festa allegra, divertente e… grassa. I dolci tipici della tradizione carnevalesca sono...

Leggi
pandoro avanzato

Tartufi di pandoro light

Le vacanze sono ormai terminate e hai ripreso il tuo ritmo quotidiano. Il lavoro, la palestra e la dieta, sono...

Leggi
struffoli light

Struffoli light

Immancabili sulla tavola di Natale sono gli struffoli, palline fritte ricoperte di miele e zuccherini, tipici della tradizione Napoletana. Ma...

Leggi
menù di natale light

Menù di Natale light

Il Natale è la festa più attesa dell’anno, ma anche la più temuta. Chi segue un regime alimentare dietetico tutto...

Leggi
polpette light di melanzane

Polpette light di melanzane

Un pranzo light e gustoso a base di melanzane, ideale per vegetariani e per i bambini ! [vc_column_text css_animation=”bounceIn”] Polpette...

Leggi
porridge a colazione

Porridge

Vuoi una colazione light facile da preparare e che ti dia la carica? [vc_column_text css_animation=”bounceIn”] Prepara il Porridge Il Porridge...

Leggi
smoothie al cioccolato

Smoothie al cioccolato

Cosa c’è di più buono di un frullato alla frutta? Semplice: un frullato al cioccolato! Smoothie al cioccolato Lo smoothie...

Leggi
involtini di cavolo

Involtini del cavolo !

Il giusto equilibrio tra leggerezza e gusto: ecco il segreto di una cena e dietetica! Involtini di cavolo Gli involtini...

Leggi
cheesecake fit

Cheesecake fit al cacao

Di cosa ha bisogno in nostro corpo per iniziare la giornata con la giusta carica? La colazione è il primo...

Leggi
ricetta pancake

Pancake Fit a Colazione

Saltare la colazione non ti aiuta a dimagrire, ma può provocare problemi al tuo corpo. Tutti pensano che saltando la...

Leggi

Prenota un appuntamento

Compila il form sottostante e prenota un appuntamento in studio con la Dott.ssa Greta Vaccaro.

Indicami qual è l’obiettivo che intendi raggiungere e presso quale delle sedi proposte desideri prenotare la visita.
I campi contrassegnati con l’asterisco sono obbligatori.
Se desideri aggiungere qualche nota che ritieni possa essermi utile, utilizza il riquadro “messaggio”.

PRENOTA UN APPUNTAMENTO

È ora di prendersi cura della tua salute! Prendi oggi stesso un appuntamento con la dott.ssa Greta Vaccaro.

PRENOTA UN APPUNTAMENTO

È ora di prendersi cura della tua salute! Prendi oggi stesso un appuntamento con la dott.ssa Greta Vaccaro.