Per combattere il gran caldo il Ministero della Salute ha definito delle linee guida per prevenire i rischi causati dalle temperature eccessive:
- Aumentare il consumo di frutta e verdura (400 g al giorno).
- Piatti leggeri, ad azione antiossidante (prediligere cetrioli, fagiolini, frutti rossi, barbabietole, mandorle e noci, ananas, anguria).
- Moderare il consumo di grassi e condimenti che appesantiscono la digestione.
- Evitare pasti abbondanti ma applicare la regola del piatto ad ogni pasto.
- Integrare con vitamine e minerali.
- Prestare attenzione alla cottura dei cibi.
- Evitare 2 pasti liberi al giorno nel periodo delle vacanze.
