fbpx
pasti freschi per l'estate

Pasti freschi per affrontare l’estate

Solo perché fuori è afoso non significa che dovresti prenderti una pausa dalla tua routine di rifornimento e recupero. Il problema è che pochi di noi vogliono accendere il forno di questi tempi, soprattutto dopo una corsa calda e sudata.

Il lato positivo è che ci sono molti pasti freddi che non richiedono il forno e sono facili da aggiungere al tuo programma alimentare. Sono pieni di tutti i nutrienti essenziali di cui gli atleti hanno bisogno: un giusto equilibrio di carboidrati, proteine, grassi sani e un assortimento di vitamine e minerali.

Ecco sei opzioni che possono mantenerti fresco, rifornito e soddisfatto per tutta l’estate.

Insalata di Pasta

Anche se dovrai far bollire l’acqua per circa 10 minuti per preparare l’insalata di pasta, ne vale la pena per questo pasto freddo e abbondante. Non solo l’insalata di pasta è tipica dell’estate, ma è completamente personalizzabile in base ai tuoi gusti.
Usa una pasta normale o una pasta di ceci per un pasto di recupero che ha il doppio delle proteine ​​e più fibre. Una variante classica dell’insalata di pasta è una semplice caprese, che combina pasta, pomodorini e mozzarella fresca. Completala con un filo di olio d’oliva, aceto balsamico e basilico fresco e servi freddo. Se usi la pasta tradizionale, aggiungi un po’ di pollo grigliato precotto o fagioli bianchi per proteine ​​extra.
Consiglio l’uso di pasta integrale o pasta di legumi ideale perché ricca in fibre e in legumi e dona maggiore sazietà.
Una variante classica all’insalata di pasta è riso tonno e pomodori, un piatto semplice, fresco e facile da portare con sè al mare.

Se usi pasta tradizionale non farne un problema ma ricorda sempre di associare una fonte proteica come pollo o legumi.

Pudding di chia

È molto importante che i semi di chia e il latte si combinino per formare un budino cremoso e gustoso. Poiché sia ​​il latte che i semi di chia contengono proteine ​​e grassi, il budino di semi di chia è un ottimo spuntino completo e saziante.
Unisci 3 o 4 fragole a fette, 2 cucchiai e mezzo di semi di chia, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero, 1 cucchiaio di latte di cocco e 1 tazza di latte normale in un barattolo di vetro. Agitare e conservare in frigorifero per una notte.]

Ceviche

Il ceviche è un piatto di pesce peruviano, in cui il pesce crudo a cubetti viene marinato e stagionato con un condimento di agrumi. Il piatto è incredibilmente semplice, ma la chiave per preparare un buon ceviche a casa è acquistare pesce di alta qualità, come dentice, spigola, halibut, passera di mar. Taglia 50 grammi di pesce a cubetti e marinalo con 2 cucchiai di succo di lime, 2 cucchiai di succo di limone e 1/4 di cipolla affettata piccola. Mettete in frigo per 3 ore e poi servite freddo. Questo è l’antipasto estivo perfetto, che fornisce proteine ​​magre e grassi insaturi salutari per il cuore. Aggiungi una fetta di crosta o un contorno di cracker per ripristinare i carboidrati dopo la preparazione.

Prosciutto e meloneprosciutto e melone

Un piatto di prosciutto crudo sgrassato e melone è un secondo leggero e fresco da gustare anche al ristorante per un pranzo veloce.
Attenzione a non esagerare con le quantità del prosciutto perchè ricco di sali e grassi saturi; nel caso in cui aveste una maggiore sensazione di fame vi consiglio un affettato più magro come la bresaola o la fesa.
Se invece desideri un piatto sfizioso ma equilibrato puoi virare su dei tacos.

Tacos

Per preparare un taco di pollo sminuzzato mentre sei fuori di corsa, metti 500 grammi di petto di pollo in una pentola a cottura lenta e aggiungi 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 3/4 cucchiaino di cumino e 1/2 tazza di salsa grossa, coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore. Il pollo dovrebbe essere morbido e facile da sminuzzare quando è cotto. Mettilo in un guscio di tortilla di mais morbido e guarnisci con avocado.

Granita di anguria

Se desideri uno spuntino light ma goloso puoi prepararti una granita all’anguria. Dissetante e contribuisce alla perfetta idratazione del nostro corpo. La prossima volta che acquisti un’anguria, tagliala a pezzi e congelala almeno 2 tazze. Quando vuoi fare la granita, metti le 2 tazze di anguria congelata in un frullatore con 2 cucchiai di latte di cocco. Frullare fino a quando non diventa ghiacciata e gustarla.

Hummus di ceci

Un piatto vegetale ideale per un pranzo completo e bilanciato.  È composto da ceci cotti, olio d’oliva, aglio e Tahini,...

Leggi
porridge di avena

Porridge di avena

Porridge di Avena. Il porridge è una ricetta sana e gustosa con fiocchi di avena, frutta e frutta secca. Sempre più...

Leggi
cornettone salato

Cornettone salato

Vuoi fare un pranzo gustoso da portare in spiaggia con te, concedendoti un piccolo sfizio senza esagerare? Prova il mi...

Leggi

Torta al limone

Vuoi fare uno spuntino o una merenda salutare e light? Prova la mia torta al limone. Ti consiglio di dividere...

Leggi

Lasagna Fit di Verza

La lasagna fit di verza è un ottimo piatto dietetico e completo. La ricetta assomiglia un pò a quella delle...

Leggi

Tortino light al cioccolato

Sei alla ricerca di uno spuntino light un po’ diverso dal solito? Seguire un regime alimentare dietetico alla lunga può...

Leggi
chiacchiere al forno

Un carnevale dietetico

Domenica 23 sarà l’ultima domenica di Carnevale, una festa allegra, divertente e… grassa. I dolci tipici della tradizione carnevalesca sono...

Leggi
pandoro avanzato

Tartufi di pandoro light

Le vacanze sono ormai terminate e hai ripreso il tuo ritmo quotidiano. Il lavoro, la palestra e la dieta, sono...

Leggi
struffoli light

Struffoli light

Immancabili sulla tavola di Natale sono gli struffoli, palline fritte ricoperte di miele e zuccherini, tipici della tradizione Napoletana. Ma...

Leggi
menù di natale light

Menù di Natale light

Il Natale è la festa più attesa dell’anno, ma anche la più temuta. Chi segue un regime alimentare dietetico tutto...

Leggi
polpette light di melanzane

Polpette light di melanzane

Un pranzo light e gustoso a base di melanzane, ideale per vegetariani e per i bambini ! [vc_column_text css_animation=”bounceIn”] Polpette...

Leggi
porridge a colazione

Porridge

Vuoi una colazione light facile da preparare e che ti dia la carica? [vc_column_text css_animation=”bounceIn”] Prepara il Porridge Il Porridge...

Leggi
smoothie al cioccolato

Smoothie al cioccolato

Cosa c’è di più buono di un frullato alla frutta? Semplice: un frullato al cioccolato! Smoothie al cioccolato Lo smoothie...

Leggi
involtini di cavolo

Involtini del cavolo !

Il giusto equilibrio tra leggerezza e gusto: ecco il segreto di una cena e dietetica! Involtini di cavolo Gli involtini...

Leggi
cheesecake fit

Cheesecake fit al cacao

Di cosa ha bisogno in nostro corpo per iniziare la giornata con la giusta carica? La colazione è il primo...

Leggi
ricetta pancake

Pancake Fit a Colazione

Saltare la colazione non ti aiuta a dimagrire, ma può provocare problemi al tuo corpo. Tutti pensano che saltando la...

Leggi

Prenota un appuntamento

Compila il form sottostante e prenota un appuntamento in studio con la Dott.ssa Greta Vaccaro.

Indicami qual è l’obiettivo che intendi raggiungere e presso quale delle sedi proposte desideri prenotare la visita.
I campi contrassegnati con l’asterisco sono obbligatori.
Se desideri aggiungere qualche nota che ritieni possa essermi utile, utilizza il riquadro “messaggio”.

PRENOTA UN APPUNTAMENTO

È ora di prendersi cura della tua salute! Prendi oggi stesso un appuntamento con la dott.ssa Greta Vaccaro.

PRENOTA UN APPUNTAMENTO

È ora di prendersi cura della tua salute! Prendi oggi stesso un appuntamento con la dott.ssa Greta Vaccaro.